在東莞很多餐飲店，包括餐廳、酒店、食堂等都會裝置廚房通風(fēng)工程，主要是讓廚房里面的油煙的空氣排除到室外，將外面新鮮的空氣排進(jìn)來，形成一個(gè)循環(huán)的排風(fēng)補(bǔ)風(fēng)的廚房通風(fēng)工程系統(tǒng)。你知道廚房通風(fēng)工程的補(bǔ)風(fēng)方式有哪幾種嗎？東莞林發(fā)通風(fēng)工程公司來為大家介紹。

    東莞廚房通風(fēng)工程的補(bǔ)風(fēng)方式：

    廚房通風(fēng)工程的補(bǔ)風(fēng)方式1： 無序送風(fēng)

   廚房通風(fēng)工程的無序送風(fēng)會形成廚房的作業(yè)環(huán)境惡劣。特別是在夏季，盡管餐廳內(nèi)通常會裝置一些部分柜式空調(diào)機(jī)以下降餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并下降廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內(nèi)設(shè)部分柜式空調(diào)機(jī)以下降廚房內(nèi)的溫度，柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過濾則應(yīng)定時(shí)整理。

    廚房通風(fēng)工程的補(bǔ)風(fēng)方式2： 有序送風(fēng)

   使用廚房通風(fēng)工程的有序送風(fēng)，能夠確保廚房的作業(yè)環(huán)境，廚房通風(fēng)工程的有序送風(fēng)具有有序送風(fēng)，靈活性也較大的優(yōu)點(diǎn)。在現(xiàn)在廚房通風(fēng)工程體系中，主要分為以下三種補(bǔ)風(fēng)方法：

   （1）餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)體系，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)體系排出室外。此種通風(fēng)工程的補(bǔ)風(fēng)方式出資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)作用好。不足之處是很多空調(diào)風(fēng)會被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。 

   （2）將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并經(jīng)過回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣的廚房通風(fēng)工程補(bǔ)風(fēng)方式可以部分解決新風(fēng)能耗大的疑問，一起運(yùn)用的靈活性也較大。可在廚房設(shè)置測壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)工作時(shí)，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動閥封閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)很多補(bǔ)入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)敞開或排風(fēng)機(jī)不作業(yè)時(shí)，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動閥翻開，回風(fēng)機(jī)啟動，防止空調(diào)送風(fēng)悉數(shù)被排出。

   （3）用兩臺機(jī)組分別為餐廳、廚房效勞，其間廚房為全新風(fēng)直流體系，直接彌補(bǔ)廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣體系，這個(gè)廚房通風(fēng)工程體系計(jì)劃能確保餐廳和廚房的空調(diào)作用，而且廚房和餐廳體系互不攪擾，缺陷是初出資較大。

    通過上面的廚房通風(fēng)工程系統(tǒng)的補(bǔ)風(fēng)方式介紹，相信大家對廚房通風(fēng)工程有了一定的了解，大家可根據(jù)自己的需求來確定使用哪一種廚房通風(fēng)工程的送風(fēng)方式。

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